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學校食堂食品安全管理制度有哪些？

1、嚴格執行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食

堂必須取得衛生許可證后方可經營。

2、食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上

崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

3、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛生許可證、無健康證商販提供的食品

；無商品標簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經有關部門檢疫、不合格的畜

禽肉類制品；變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛

生要求的食品。

4、食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質。

5、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應有生熟標記

，不得使用塑料容器盛放熟食品。

6、食品的營養要搭配合理，符合學生生長發育的需求。

7、廚師操作前要對食品、半成品的質量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的食品

不準進行烹調加工。燒煮時，應將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱。

8、公共餐具必須經過嚴格的清洗消毒后方可使用。

9、學校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足盛放在己消毒的留樣盒中，標明

留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內，并作好留樣記錄。留樣食品必須保

留48小時，保存期內未發現食物危險事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放，不得

與其它無關食品混放。

10、工具容器設備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所，保持環境

衛生。

11、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開展除害活動。

12、嚴禁學生在校門口購買過期變質及三無食品。

怎么吃快餐盒飯才健康呢？注意飲食搭配，不是肉多就是好

大家平時在選擇快餐盒飯時，先看它的菜品搭配。一般規模大的快餐運營企業都有的營養師來規劃餐品品搭配。科學、健康的外賣快餐在菜品搭配是很講究的，他們會根據四季不同的時令，來規劃餐品和菜品結構的特別是秋冬天氣，選擇一些燉菜是好的選擇，因為正規的燉菜一般都采用營養豐富的高湯，在食材選擇上牛羊肉為主，并且它的所有味道與口感都是來自于中藥材配伍而成，含味精或者是雞精什么化工調同時，適當的選擇一些涼拌爽口菜，比如：蘿卜條、麻油娃娃菜、生菜、以及西紅柿還有黃瓜等，能都很好們身體所需的營養，自己平時也可以買些西紅柿和黃瓜生吃。科學、營養的外賣快餐不是多而全，而是合理搭配。般根據身體所需能量來設計的。每周合理規劃好一葷一素一湯一米（或面食），一樣是能保證我們的健康的。

天津配餐公司給你每日所需營養，給你帶來一個好的體質。生活在都市中的人，都會感受到現在都市生活的壓力，不僅給我們帶來非常高的要求，而且我們每天都處于一種高壓之下，所以說如何吃，怎么吃就成為一個非常關鍵的問題了。所以說根據這樣的一個情況，公司會根據每一種人的特質，進行科學營養配餐，這么做的話，不僅可以給我們的生活帶來美食的快樂，而且長期食用科學配餐，更加經濟，也更加有效果。

針對不同人群，給予不同的營養配比。天津配餐公司對于不同的人群，給予不同的營養餐，譬如說對于長期從事于大腦工作的人群，可以通過使用營養配餐，每日及時補充大腦所需的營養，可以通過補充胡蘿卜素，增加維生素A，來改善眼睛的疲勞，多吃綠葉蔬菜等等增加腸胃的功能，這個是非常重要的。而對于體力勞動者，多增加大米面食的供應，增加體力，以便適合不同的工作改變需要。